Antipastini..

Ciao a tutti.. come state.. è un sacco di tempo.. ma ho deciso.. che devo trovare un pochino di tempo per me.. e dedicarmi al mio amatissimo blog.. fra il lavoro, la casa, corri qui, corri li, non che non lo sapessi, ma arrivo alla sera esausta.. ma cercherò.. di aggiornare il più possibile.. ora mi sto dedicando anche al punto croce, altra mia passione oltre che a cucinare.. passate a trovarmi anche da Fantasia&Colori, anche solo per un saluto.. vi aspetto.. E adesso Gnam Gnam,

1° antipasto:

Rotolino di pasta sfoglia Prosciutto cotto e mozzarella coperta da sottilette, circondato da rotolini di pane bianco con prosciutto cotto e philadelphia (basta anche il classico formaggio fresco) e pane bianco con prosciutto crudo e formaggino.

Cosa serve:

1 rotolo di pasta sfoglia
1 etto di prosciutto cotto
2 mozzarelle
1 pacchetto di sottilette

Preparazione:

Stendete la pasta sfoglia su di una teglia, dopo stendete il prosciutto sulla sfoglia in modo da riempirla tutta, lasciate un pochino di spazio ai bordi per poterlo chiudere, dopo preparate dei pezzetti di mozzarella da poter distribuire sopra il prosciutto,steso in precedenza, e alla fine metteteci, le sottilette,stile rombo per tutta la lunghezza della sfoglia, dopodichè arrotolate il tutto e cercate di chiudere i lati. Mettere in forno per 30 minuti circa a 180°.

I rotolini:

2 pacchi di pane bianco morbido
1 etto di prosciutto cotto e 1 di prosciutto crudo
1 vaschetta di formaggio fresco spalmabile

Stendete il pane bianco, io mi aiuto con un mattarello piccolo, dopo spalmate il formaggio per tutta la lunghezza del pane, stendete il prosciutto,arrotolate il tutto e dopo aver fatto dei rotolini, imballateli nella carta stagnola o nella pellicola (io di solito uso la pellicola li tiene più compatti) e metteteli nel frigo per una oretta circa in modo che si compattano, e quando andate a tagliarli sarà più facile,non si dovrebbero rompere.

Il secondo è solo la composizione, perchè non ci vuole niente veramente!!

Pomodorini e mozzarelline..unite da uno stuzzicadenti!!!.. e patatine nel mezzo.. =) veloce e semplice, ma molto carini.. (almeno spero) ;-)

Scusate se non ci sono le foto.. ma il computer fa i capricci.. appena riesco si riprende, inserisco anche le immagini.. ciao a tutti a presto..

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Sono Tornata..

Ciao a tutti.. come state è una vita che non vengo a scrivere nel mio blog.. ma ho avuto tante cose da fare.. tra il lavoro.. che mi occupa un sacco di tempo.. (al momento lavoro tutto l'anno e di questo ne sono felice..) quando torno a casa.. tra la cena.. il marito ahahahha =) e sistemare le varie cose.. mah adesso cerchero di essere più presente.. visto che stare con voi.. e scrivere sul blog mi fanno sentire meglio.. mi rilassa.. allora che dire sono tornata Mercoledì da una Crociera favolosa.. ho visto dei bellissimi posti.. Spagna, Portogallo e Gibilterra.. (visto che le vengo.. me ne concedo.. una.. ihihihi) Ho visot Malaga, Cadice, Lisbona, Gibilterra,Alicante e Barcellona..Stupendi.. sono stata alla Madonna di Fatima è qualcosa di spettacolare.. apparte la giornata che era piovosa.. ma lungo il viale.. l'odore degli alberi.. che arrivava era una cosa favolosa.. e poi l'emozione di arrivare in quella piazza grandissima.. e visitare la cattedrale.. è stato davvero bello,dove c'è la madonna, dice che sia il punto dove i tre pastorelli ebbero la prima visione, ho visto anche le case di quei bambini.. davvero una bella emozione..Ho visto la Sagrada Familia, da fuori.. in quanto c'era una fila infinita e il tempo era poco.. Ma è enorme.. bellissima..Mi sono molto divertita.. sulla nave ho approfittato del centro benessere.. (tra massaggi e idromassaggio..bagno turco e sauna..) abbiamo camminato molto, visto che abbiamo fatto le escursioni per conto nostro.. tranne due che le abbiamo fatte con la Msc.. adesso smetto di annoiarvi.. vi mando un grosso bacio..vi abbraccio virtualmente e ci vediamo più tardi.. magari con qualche bella ricettina.. a presto..!!

Grazie..grazie

Un grazie infinite a Sara per avermi donato questo premio e questo giochino.. che vi presento qui di seguito..

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Le regole sono:

Rispondere a 10 domande e passarlo a 14 blog:

In quale animale ti reincarneresti? In un cavallo (mi piacciono troppo) ^_^

Di chi o che cosa non potresti fare a meno? Se dovessi elencarle tutte non mi basterebbe un blog infinito...

Cosa apprezzi di più in una persona? La sincerità

Di che colore preferisci vestirti? dipende, ultimamente di vari colori, anche se domina il nero..(snellisce ihihihih)

Definisciti in tre parole: solare,orgogliosa,sincera

Un viaggio che vorresti fare: tanti!!! ihihih visitare l'Egitto

Citazione preferita: Volere è potere!!! (e ultimamente ne ho avuto la prova)

Cosa ti piacerebbe fare? Beh tante cose..aggiornarmi per il lavoro che fino adesso ho fatto(agente di viaggio)

Se non ti dedicheresti a quello che fai, cos'altro ti piacerebbe fare? Aprire un bell'agriturismo..cibi sani e naturali fatti in casa.. ^_^ e stare all'aria aperta.. che bellezza..

Qual'è la tua stravaganza? Essere me stessa..in tutto e per tutto..senza dare peso a quello che dicono.. gli altri..vivendo la mia vita al 1000X1000 ^_^

Passo il premio e questo giochino a:

- http://fantasilandiastellabianca.blogspot.com/

-http://princiccicuochina.blogspot.com/

-http://fragoleecioccolato.blogspot.com/

-http://ildolcefornodimay.blogspot.com/

-http://delicatezzedisorbyy.blogspot.com/

-http://lamuccasbronza.blogspot.com/

-http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/

-http://incucinaconsonia.blogspot.com/

-http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/

-http://cindystarblog.blogspot.com/

-http://mondodipaola.blogspot.com/

-http://laterradeiviolini-germana.blogspot.com/

-http://pandipanna.blogspot.com/

-http://ilcricetogoloso.blogspot.com/

Beh..buon proseguimento a tutti..e Buona cucina a tuttiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!

Il blog del punto croce...

Ciao a tutti.. come và..finalmente ieri ci sono riuscita.. ho aperto un altro blog.. tutto per il punto croce.. spero di trovare qualcuno a cui interessi scambiare idee..e schemi magari.. con me..il link per poterlo visitare è il seguente.. Fantasia&Colori , e spero anche che ogni tanto anche disinteressatamente mi veniate a trovare.. magari qualcuno che non lo ha mai fatto, si appassiona.. ^_^ beh che dire.. vi aspetto numerosi.. un bacione a tutti.. a presto...

Le dita di Strega..

Un altra ricetta..presa da Giallo Zafferano.. Le dita di strega.. anche se le mie sembrano più le dita di un gigante...cmq erano buonissime..

Allora andiamo con gli ingredienti:

- 100 gr di burro

- 280 gr di farina

- 1 cucchiaino di lievito

- 1 pizzico di sale

- 1 uovo

- 1 bustina di vanillina

- 100 gr di zucchero a velo

- mandorle intere pelate ( per le unghie)

Procedimento:

In una ciotola capiente ponete la farina, il burro freddo a pezzetti, l'uovo, lo zucchero a velo, la vanillina e il sale, impastate gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere una palla, poi continuate ad impastare su si una spianatoia fino a che l'impasto non risulti liscio ed omogeneo.Ottenuto l'impasto per i biscotti, formate un salsicciotto, dividetelo in pezzetti del peso di 25 gr ciascuno fino ad ottenere 20 pezzetti. Lavorate ogni pezzetto con i palmi delle mani trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10-12 cm.Sagomate le dita assottigiando la pasta, rigatele poi leggermente con un coltellino.Sull'estremità delle dita, adagiatevi una mandorla pressandola leggermente, sarà l'unghia adagiate le dita su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno, lasciando uno spazio tra l'una e l'altra di circa 3 cm. Infornate i biscotti a 180° in forno già caldo, per circa 20 minuti, dopodiche estraete le dita della strega e lasciatele raffreddare. Ci sta che qualche mandorla nella cottura si possa staccare, ma basta mettere un pochina di marmellata nella parte che poggia sul biscotto, ed è fatta.

Torta di Compleanno..

Anche se un pò in ritardo.. perchè era per Halloween.. mah.. sorry sorry.. come già detto non ce l'ho fatta prima.. La torta di compleanno della mia mamma.. fatta tutta da me.. e solo da me..prendendo spunto da qui ihihih anche se è molto semplice rispetto alla ricetta iniziale...semplice, soffice e buonissima visto che è una torta intera di cioccolata al latte.. ^_^ allora andiamo con le dosi e la preparazione:

Ingredienti:

- 250 gr di cioccolato al latte (la ricetta originale era fondente)

- 100 gr di burro

- 100 ml di latte

- 200 gr di farina

- 100 gr di zucchero

- 4 uova

- 1 bustina di lievito

Procediamo:

Scogliere il burro con la cioccolata, appena saranno sciolti, aggiungere il latte a filo mescolando bene, lasciare a raffreddare. Nel frattempo separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con lo zucchero, e in un altra montare gli albumi a neve ben ferma.Non appena la crema al cioccolato si sarà raffreddata, aggiungerla ai tuorli sbattuti.Aggiungere all'impasto la farina setacciata insieme al lievito.Incorporare gli albumi montati a neve, mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo per torte e versate il composto.Infornare il pan di spagna al cioccolato in forno già caldo a 180° per 30 minuti, dopo la cottura lasciatelo ghiacciare.

Poi date il via alla fantasia per la decorazione o per il riempimento...

I miei capolavori..

Eccomi qua.. come state?? volevo mostrarvi le mie ultime creazioni a punto croce.. a cui mi sto sempre più appassionando, oltre alla cucina.. ovviamente..e per tutte le appassionate come me..voglio indicarvi questo sito internet, un sito davvero ricco di schemi e non costano niente, basta cliccare su queso link Club-del punto croce , e automaticamente si riceve un regalo al momento della registrazione. Io lo uso regolarmente per prendere spunto dei miei lavori, ci sono centinaia di modelli diversi, vale veramente la pena di una visita.

Beh.. credo proprio che se troverò il tempo mi piacerebbe fare un blog diviso da questo per i miei lavoretti.. ma le giornate invece che di 24 dovrebbero essere di 48 ahahaha, allora forse si che ce la potrei fare.. ma come dice.. " volere è potere" e allora.. come sempre non mi arrendo e ci provo.. ^_^

...Torta Salata...

Per fare questa torta salata ho preso spunto da un sito internet che si chiama Le ricette di misya , l'unica cosa è che l'originale erano muffin, mentre io per via del poco tempo a disposizione ho preferito farla tipo schiacciata ripiena, di pancetta mozzarella e uova strapazzate con la cipolla, (leggera eh?!?! ahahahha) è un pò diversa dalla ricetta originale.

Allora vediamo cosa ci serve:

- 2 rotoli di pasta sfoglia

- 1 cipolla rande

- 2 vaschette di pancetta a cubetti (quella che si trova ai supermercati)

- 3 uova

Allora ho iniziato tagliato a fette fini la cipolla, che ho messo a rosolare con un filo d'olio, dopo di che ho sbattuto le uovain piatto, con un pizzico di sale, dopo che la cipolla sarà abbastanza cotta, ho aggiunto la pancetta, e l'ho lasciata cuocere per una ventina di minuti, quando la pancetta sarà cotta, ho aggiunto le uova e ho girato ben bene il tutto e ho fatto cuocere per bene le uova,ho sistemato la base di pasta sfoglia in una teglia, e una volta pronto il tutto l'ho posizionato sulla sfoglia come si vede dalla foto numero 1 ho tagliuzzato in piccole parti la mozzarella, epoi ho adagiato la seconda base di pasta sfoglia sopra, e con la forchetta mi sono aiutata a sigillare per bene le due parti in modo da non fare uscire niente, come si puo vedere dalla foto numero 2, dopo con un pennellino ho cosparso un tuorlo d'uovo sbattuto sulla sfoglia superiore da darli un pò di colorito, foto numero 3. Adesso possiamo infornarla per 25 minuti a 180° (il forno deve essere già caldo, si può sfornare quando la pasta avrà preso un pò di colore e si vedrà l'avvenuta cottura).

Foto n° 1

Foto n° 2

Foto n° 3

Frittata Sfrittellata...

Lo so che Halloween è passato.. ma io non ce l'ho fatta prima ad impostare quello che ho fatto..Con questo trasloco, pulisci, posta scatole su scatole..ihihih e ho fatto un paio di cosette.. che vi posto adesso.. Allora tornando alla nostra Frittata Sfrittellata, che è molto ma molto semplice.. cosa serve..

- 1 cipolla

- 8 patate da tagliare a dadini o striscioline come preferite non troppo grosse

- 4 uova

(le porzione dipende da quante persone sono)

Dopo che abbiamo tagliato la cipolla fine, la mettiamo in una padella a cuocere con un filo d'olio e un pizzico di sale, fino a che non diventa dorata, poi aggiungiamo le patate,e lasciamo cuocere per un quarto d'ora ( se le patate sono state tagliate fini), se le patate non dovessero essere ancora ben cotte, lasciamo ancora qualche minuto, devono essere morbide, nel frattempo prendiamo un piatto, rompiamo le uova e le sbattiamo aggiungendoci il sale. Una volta che le patate saranno cotte, aggiungiam le uova sbattute e giriamo di continuo per un paio di minuti in modo che l'uovo si cuocia, e si amalgami bene con il resto. Ed ecco a voi la Frittata Sfrittellata, semplice e veloce.

BUON APPETITO!!!

. . . . GuestBook . . . .

Firmate in tanti il mio GuestBook, come segno del vostro passaggio..Lasciatemi un saluto.

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Rinfresco..

Ma ciao....Fra poco ci siamo arrivano questi sospirati mobili..e allora si che potrò dare libero sfogo alla fantasia..^_^ beh intanto vi rendo partecipi delle foto del rinfresco che ho fatto per chi non ho potuto invitare al Matrimonio..Tutto quello che vedete tranne le patatine.. (ed i vassoi ahahah) è stato fatto tutto a mano.. tre giorni di lavoro.. ma per un risultato direi a mio parere ottimo.. =)

Pizzette, panini farciti, crostate, dolci ripieni, torta di mele, confetti, biscotti, frangette semplici e frangette ripiene con nutella e con la ricotta.. e poi patatine e pop corn.. E le bevute...

^_^ a presto.. ciao ciao..

Ciao a tutti.. eccomi di nuovo qua..

Ma ciao.. come state.. io direi benissimo.. sono tornata dal viaggio di nozze.. che è stato stupendo.. una bella crociera con meta Grecia e Croazia.. veramente bella. ci siamo divertiti come matti, abbiamo fatto amicizia con altri ragazzi.. i posti sono magnifici.. e adesso è il momento che avete tanto atteso.. le foto del matrimonio e alcune del viaggio di nozze.. (quelle del matrimonio al momento sono poche perchè quelle del fotografo non sono ancora pronte..) Beh che dire.. adesso siamo in procinto di finire di sistemare la nostra casetta... spero di fare presto.. così da potermi dedicare di nuovo alla cucina.. e ripopolare un po il mio blog..